La ferme Saint Jean
La lettre du jardinier
1 juin 2011
Chers Amapiens,
Voici ma première bafouille de la saison qui démarre et j’espère éclaircir pour vous la composition du panier actuel et la production de légumes à venir de la ferme Saint Jean .
Un dicton bien d’actualité : « les années se suivent et ne se ressemblent pas en effet »: après une année 2010 en record de pluviométrie : 1300 mm soit le double des années précédentes le démarrage 2011 fut plutôt froid et tardif et ensuite un printemps sec et raccourci et l’arrivée subite des grosses chaleurs après le 15 mai, peu banal tout ça, en tout cas pas facile à gérer au jardin, je vous assure. Enfin il a plu et la terre peut se gorger avant le véritable été qui risque d’être chaud et sec pour sur !!
La production de légumes feuilles type roquette et mizuna à été fortement touchés par l’excès d’humidité en mars lors des semis et ensuite la sécheresse et les chaleurs plus précoce n’ont pas permis une croissance correcte, par contre cela favorise la pousse des légumes d’été comme les courgettes et tomates qui se portent très bien . Les fenouils plantés en quantité ont hélas déjà optés pour monter en graines au détriment de la croissance du bulbe, ils vont être perdus et aussi les pois mangetout et petit pois ainsi que la seconde production de fèves qui ont facilement tendance à devenir plus coriace et donc apte à la cuisson.
Les radis aussi ont poussés trop vite et deviennent rapidement piquant et creux donc c’est probablement les derniers pour le printemps car ensuite ils risquent d’être immangeable mais les navets et carottes vont arriver pour ce début juin avec toujours les blettes et salades et un panachée de fèves et pois.
Pour l’été nous devrions récolter en masse tomates, concombres et aubergines ainsi que des courgettes qui vont certainement profiter de ces pluies bénéfiques au jardin. Pour le démarrage de la saison il est toujours difficile de prévoir le juste panier, il faut composer avec la météo pour la plantation, les récoltes et les travaux à faire pour la préparation de l’été. Donc en clair pour les maraichers cette saison est particulièrement difficile
Voila l’essentiel de la situation au jardin et je reste toujours a votre disposition lors des distributions pour diverses questions, sinon pour les oublis ou problèmes sur la route pour récupérer le panier vous pouvez me joindre au : 0608353851
Question argent pour ceux qui oublieraient: le prix est une moyenne sur les 8 mois et évidement le panier en début de saison ne reflète pas le prix lissé mais en milieu de saison les paniers triple en valeur réelle. C’est bien cela le principe fondamental de l’amap pour garantir un revenu acceptable au producteur.
Pour voir la réalité concrète du maraicher et échanger avec nous : venez nous rencontrez lors de la visite de ferme prévue le 10 juillet . mais d’ici là je vous invite a écouter l’émission terre a terre de RF sur la ferme st jean a partir du lien ci après présentant l’histoire de ma ferme et mon implication dans le mouvement amap :
Amicalement,
Votre jardinier : Francois Oulmont
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